披萨

面团揉光滑（这昨天晚上费了一番功夫），放冰箱，做之前三小时拿出来，继续发酵，直到2-2.5倍大。

熬酱：各种材料切切碎，洋葱大蒜炒香，下肉糜划散（肉糜：肥瘦相间，2:8），肉变白就下番茄泥（去皮番茄）、番茄酱、黑胡椒粉拌拌，加月桂叶煮浓稠，加盐、糖调味出锅（酱要比平常的菜咸些） 。这次用了大概一半多点，剩下的冷冻了。

直接在烤盘上扯扯压压，把面团摊开至烤盘大小，取出，烤盘上垫硅油纸，撒面粉，放上面饼，涂一层厚厚的酱，铺厚厚的奶酪，事先干锅炒掉些水分的口蘑，切小片的培根，再撒薄的一层奶酪。烤箱预热210度，入烤箱，15分钟左右。