彩虹🌈老酸奶蛋糕
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人做过这道菜
艾欣0
家里有两个小鬼，没事就嚷着要吃蛋糕，一般做6寸的又不够吃，做一次就多做些，不然做一点也是要洗一堆工具，干脆多做些这个是一个8寸一个6寸的量
用料
| 鸡蛋 | 10个 |
| 纯牛奶 | 100ml |
| 色拉油 | 100ml |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 细砂糖 | 90克（用于打发蛋白，60克加入蛋黄里） |
彩虹🌈老酸奶蛋糕的做法
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蛋黄糊：在打蛋盆里面放入10个蛋黄和60克白糖，用筷子打均匀
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边搅拌边加入100ml玉米油，再边搅拌边加入100ml牛奶
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加入180克低筋面粉，搅拌至光滑细腻无面粉颗粒就可以了（想光滑细腻的可以筛下面粉，不过我一般不筛也挺好的）
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再拿3个干净的盆，将蛋黄糊分成四份，一份里面加入菠菜粉，一份里面加红曲粉，一份里面加紫薯粉（想要颜色多可以将蛋黄糊多分几份加不同颜色的面粉就可以了）
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蛋白霜:在盆里放入10个蛋清，蛋白里面加入90克白糖，边打边加，一次慢慢倒一点，用打蛋器先低速打，再慢慢转高速打，打至呈纹路状态就可以了
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蛋黄糊和蛋白混合
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把面糊倒入不同模具，我用的是一个8寸一个6寸的，在桌面上轻轻震动几下，把蛋糕糊里面的气泡震出来
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把蛋糕放入烤箱中层，我家烤箱我设的温度是160度，40分钟就OK了
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烤好不要立马拿出，过个10分钟后拿出倒扣烤盘上，冷了就可脱模，或借助小刀把边刮几下就出来了
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没有奶油就摸点老酸奶在上面，中间用刀割开放点奥利奥饼干碎也很好吃哦，加酸奶小孩吃最好了不腻，我家两个小鬼很喜欢哦，水果自己搭配，发挥自己的想象哦
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随便摸点老酸奶
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加点自己喜欢的水果就可以了
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没有奶油抹老酸奶，口感也很棒哦，小朋友吃也不回腻
