简单易做又美味的番茄土豆肥牛
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用料
简单易做又美味的番茄土豆肥牛的做法
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土豆切成粗条，切好后泡水避免氧化变色。
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番茄烫皮后切块。
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洋葱切条。
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蒜头切成片，葱切段
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肥牛切片。
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热锅热油，爆香蒜片和葱白。
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先丢土豆下去爆炒几下，下洋葱一起爆炒几下，不用炒熟，主要是需要爆炒的香味 。
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洋葱和土豆装到碗里，放一边 。
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热锅热油，爆香蒜片葱段，下番茄煸炒出沙。
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然后把刚刚爆炒几下的洋葱土豆倒进去，跟番茄一起炒匀。
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放盐和糖，放开水。盖锅盖煮两三分钟后，试试味道，调到合适自己的口味，继续煮。
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煮到土豆开始软烂，下肥牛，炒匀，两三分钟左右，肥牛就变色煮熟。
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撒上葱段，天气冷时还可以转到砂锅里热热的吃。酸甜可口的番茄土豆肥牛就做好罗！
小贴士
图片中为了颜色好看，没有把番茄和土豆煮得太久，如果自己吃可以煮久一点，煮到番茄和土豆都软烂，味道更佳，就是颜色没那么鲜艳好看。煮好番茄土豆再下肥牛煮熟就可以了。
