米饼

1 人做过这道菜

用料  

糯米 2斤
粘米 1
白糖 1斤
半勺
模具

米饼的做法  

  1. 把糯米饭,跟粘米粉炒熟,炒熟要放一到两天在弄,如果是回南天最好,如果不是可以拿萝卜切几条丢进去,主要是为了让它回潮,不那么干😝

    米饼的做法 步骤1
  2. 炒花生,我是用微波炉烤的

    米饼的做法 步骤2
  3. 磨碎

    米饼的做法 步骤3
  4. 糖水,可以加入麦芽糖

    米饼的做法 步骤4
  5. 材料备齐糖水我等温了在弄的

    米饼的做法 步骤5
  6. 倒入花生,可以不倒,拿来当馅放,我懒所以快就来😝

    米饼的做法 步骤6
  7. 加入糖水,弄多的可以分几次来弄,我弄的少所以全部一起了,主要是怕弄不过来糖结块硬了不好

    米饼的做法 步骤7
  8. 拌好后,放入模具用东西压结实

    米饼的做法 步骤8
  9. 然后用刀削出多于的,在用手压一下

    米饼的做法 步骤9
  10. 拍出饼,

    米饼的做法 步骤10
  11. 用这个模具也可以

    米饼的做法 步骤11
  12. 放锅蒸,怕米粉没炒熟就煮久点,25分钟左右,炒熟的想吃粉点的,蒸15分钟这样

    米饼的做法 步骤12

小贴士

糯米和粘米最好是炒熟在打成粉,我是因为今年特殊情况不能出门,打粉机也不来门,所以去超市买打好的粉回来炒,
炒好的粉,最好放潮了在弄,如果是回南天放两天在弄最好
我也是第一次弄,就是几年前叫妈妈弄过,现在瘟疫不能出门闲来没事所以想试试

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-09 22:46:32
1327 收藏


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米饼的答疑

  • 2013_huot  2020-11-21  
    1
    不可以直接做吗
    作者回复 2020-11-28  
    直接做太干了粉,回潮了要好一些
  • 妍66321  2020-11-09  
    1
    这个可以放多久?保质期是多久?
    作者回复 2020-11-12  
    我没注意到这个问题哦,都是做了就吃,一个星期都吃完了
  • 老林1  2020-10-26  
    1
    冷了会变硬吗?
    作者回复 2020-11-01  
    这个是有点硬的
  • 老林1  2020-10-23  
    1
    米粉炒熟后还要再蒸吗?
    作者回复 2020-10-23  
    蒸一下吃的放心点吧
  • MX滴嘟_n9l8  2020-03-19  
    1
    你好,可以不蒸吗
    作者回复 2020-03-19  
    也有人不蒸,米炒熟就好
  • 蒂娜高勇闯烘培圈  2020-03-11  
    1
    水量不太能把握,不知道是不是水不够就模具的花纹印不太出来
    作者回复 2020-03-12  
    模具里可以放点炒好的粉,这样容易拍出来
  • zouyi0421  2023-04-16  
    0
    那种酥脆的口感是烤出来的吗
    作者回复 2023-04-16  
    我没烤过,这个配方烤会很硬
  • 秋天1983  2023-01-28  
    0
    博主啥时候个做玉林发包的,😀我想做
    作者回复 2023-01-29  
    玉林发包,是什么样子我都不知道,是包子吗,还是发板仔
  • 广东小妹_i02b  2022-02-20  
    0
    一看你就是广西的吧?哈哈
    作者回复 2022-02-20  
  • 小珍珍18312368656  2022-02-08  
    0
    单粘米粉可以做吗
    作者回复 2022-02-09  
    可以就是硬而已

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