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辣酒炒花螺（草稿版

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月影雨轩的厨房  月影雨轩
汤汁特别有味，适合螺类，但花螺螺肉不够入味，谁指点指点我？

用料  

姜 1片
干辣椒 2个
生抽 1勺
豆瓣酱 1/2勺
八角 2个
桂皮 1块
蒜 2瓣
花螺 适量
彩椒 一个或两个
啤酒 看心情
淀粉 1/4勺

辣酒炒花螺（草稿版的做法  

  1. 冷水放姜和酒煮花螺，三分钟捞起泡入冷水，去掉螺片

  2. 锅内倒油爆香姜蒜，他们后放入干辣椒八角桂叶肉桂等，放半勺豆瓣酱炒出红油，入彩椒！

    辣酒炒花螺（草稿版的做法 步骤2

  3. 将过冷水的花螺倒入，加没过食材的啤酒，大火煮，加入适量生抽和半勺糖，然后勾一点芡大火收汁，保留一点可沾的汁后出锅。汤汁味道赞但花螺不够入味，在思考思考。

    辣酒炒花螺（草稿版的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-02-09 19:29:40
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