广式酱油鸡

0 人做过这道菜
简单方便又美味,而且小朋友都爱吃❤️

用料  

1只(光鸡2.5斤重)
1茶匙
冰糖 25克
味极鲜酱油 90ml
生抽 70ml
老抽 40ml
250克
3片

广式酱油鸡的做法  

  1. 1⃣️、买回来的鸡先过一次清水,然后用盐帮它从里到外擦一次,马上用水洗干净,晾干水备用。

    广式酱油鸡的做法 步骤1
  2. 2⃣️、所有调味料和水一起放入锅中,烧开(不用等冰糖融化)。放入姜片垫底,把准备好的鸡放入锅中,调中小火,之后帮鸡淋浴两三遍。盖上锅盖,转小火。

    广式酱油鸡的做法 步骤2
  3. 3⃣️、大约3或者4分钟后,继续帮鸡淋浴上色,转另一边继续盖上锅盖。

    广式酱油鸡的做法 步骤3
  4. 噔噔噔,上锅了!反复上色6、7次更美味哦!

    广式酱油鸡的做法 步骤4
  5. 4⃣️、等到酱汁收了,就可以上锅。如果鸡大只,就适量添加水和调味料。很容易掌握的。

    广式酱油鸡的做法 步骤5

小贴士

不能大火,很容易粘锅。火候很重要!(锅里的酱汁能滚就行)注意看着!!
 
该菜谱发布于 2020-02-07 22:21:17
160 收藏


广式酱油鸡的答疑

关于广式酱油鸡的做法还有疑问? 提一个问题