超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)

3 人做过这道菜
这个方子我试过太多次,也做过很多种类的吐司,从来没有失败过,堪称完美。

用料  

高筋面粉 265克
牛奶 40克
鸡蛋 1个
酸奶 95克
35克
3克
酵母 3克
黄油 20克
其他口味可选做
另加抹茶粉10g
另加可可粉15g
另加食用碳粉1g(千万要少放)
黑芝麻白芝麻随意

超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的做法  

  1. 将除黄油外所有材料放入面包机开启揉面功能一次(15分钟),结束后放入黄油继续开启揉面功能2次,结束后不要开盖,让其在面包机中自然发酵至满缸(两倍大)

    超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的做法 步骤1
  2. 发酵好后拿出排气,分成三份,擀长卷起(20cm长大概)

    超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的做法 步骤2
  3. 再一次擀长卷起(35cm肠大概) 卷两次就好了

    超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的做法 步骤3
  4. 三个面团重复操作以上步骤后放入吐司模具进行第二次发酵(放入烤箱微波炉都行,提前在里面放入一碗热开水、保持湿度)

    超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的做法 步骤4
  5. 第二次发酵到模具的八分满就可以了

    超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的做法 步骤5
  6. 提前预热180度烤箱,40分钟,齐活!

    超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的做法 步骤6
  7. 侧面侧面

    超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的做法 步骤7
  8. 白吐司效果

    超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的做法 步骤8
  9. 发酵至八分满

    超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的做法 步骤9
  10. 颜色很好

    超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的做法 步骤10
  11. 俨然侧面

    超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的做法 步骤11

小贴士

方子可以做不同的吐司,基础配方不变,单独加入绿茶粉、可可粉,碳粉就行
白吐司可以加黑芝麻,黑吐司加白芝麻就好

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-06 19:27:50
185 收藏


超简单吐司面包(可用此方做很多种吐司)的答疑

  • 尹z儿  2020-02-08  
    1
    今天就做,一会上传作品
    作者回复 2020-02-08  
    👏加油哦
  • 冰冻摩卡榛果拿铁  2020-03-17  
    0
    一会儿就做
    作者回复 2020-03-18  
    嗯呐

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