广式糯米饭
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人做过这道菜
芬芬259米米安
非常时期宅在家里，很是怀念茶楼的糯米饭，对于我这种谗猫来说真的是折磨，自己动手丰衣足食，反正家里也有现成的材料，试试吧，还可以，值得给自己一个👍
用料
广式糯米饭的做法
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糯米洗净泡水一个晚上
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腊肠切粒
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冬菇泡发后切粒
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瑶柱泡软洗净捏碎
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虾仁泡软洗净切粒
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芫荽洗净切小段
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糯米捞起放盘摊平，不用沥干水，水烧开隔水蒸，没有具体时间，因为各人的火力不一样，糯米变透明就可以了
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用筷子翻翻糯米，因为粘性大变成板型不好炒
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烧红锅爆香腊肠，腊肠有油粉出来就可以加入其他材料
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将冬菇瑶柱虾仁放入锅翻炒，加适量盐，因为有水分，如果加了糯米有可能盐堆在一块不均匀，材料必须煮熟才能加糯米
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加入蒸好的糯米慢火翻炒，加入生抽，蚝油调味，炒均匀加入芫荽后盖锅盖，熄火。
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一两分钟可以上碟了
小贴士
喜欢有口感的可以将浸泡糯米的时间改为四个小时，小贴士，蒸好的糯米必须热炒，一放凉就会结块。
