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红烧甲鱼

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用料  

甲鱼 1只
葱 2根
姜 若干片
料酒 一大勺
酱油 一大勺
盐 若干克
大蒜 若干瓣
啤酒 1瓶
五花肉 100克
肉皮 若干
小青椒 若干个
八角 若干个
桂皮 半块
豆瓣酱 1勺
草果 2个
蒸鱼豉油 若干克

红烧甲鱼的做法  

  1. 甲鱼里的黄油剔除

    红烧甲鱼的做法 步骤1

  2. 甲鱼焯水

    红烧甲鱼的做法 步骤2

  3. 甲鱼捞出备用

    红烧甲鱼的做法 步骤3

  4. 五花肉的肥肉可以剔除来炼油

    红烧甲鱼的做法 步骤4

  5. 肥肉炼油

    红烧甲鱼的做法 步骤5

  6. 加入五花肉煸炒金黄，加入桂皮，豆瓣等调料炸香

    红烧甲鱼的做法 步骤6

  7. 加入肉皮和甲鱼煸炒

    红烧甲鱼的做法 步骤7

  8. 加入料酒酱油啤酒蒸鱼豉油后，加水炖煮40分-1个小时，看自己喜欢软烂的程度

    红烧甲鱼的做法 步骤8

  9. 加入葱出锅

    红烧甲鱼的做法 步骤9

小贴士

草果等调料，按照自己的喜好添加

上传你做的红烧甲鱼

 

红烧甲鱼相关分类

红烧 红烧甲鱼 甲鱼红烧 甲鱼 甲鱼乌鸡汤 甲鱼烧汤
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该菜谱发布于 2020-01-31 19:12:50
90 收藏
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红烧甲鱼的答疑

  • manon-1(下厨房)
    manon-1  2020-01-31  
    2 赞
    特别详细的步骤！！！棒

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