酱肉包+甜面酱

1 人做过这道菜
防疫期间,宅出来的。又想吃酱肉包,又不能出门( ・_・)ノ⌒●~*

用料  

面粉 适量 克
酵母 4-5克
适量
1勺
牛肉 适量
木耳
生抽 1勺
老抽 1勺
适量 克
蚝油 1勺
自制甜面酱

酱肉包+甜面酱的做法  

  1. 本来是用和面机的,但是和面机好像被我用坏了,因为和着和着就停了。

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤1
  2. 和面。放冰箱醒了两三个小时的,这次的面和得非常失败,我怀疑是我的酵母过期了,没有发起来。

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤2
  3. 反正我我不专业,瞎搞吧

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤3
  4. 大概酱紫,全凭感觉,也不知道厚薄怎么合适。

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤4
  5. 馅料忘记拍照了,因为材料是上午备的,下午回来就忘了。上午做了红烧牛肉,分了一点点牛肉出来做包子馅,所以肉有点少。

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤5
  6. 大概是牛肉剁碎,木耳剁碎,生姜很碎,大蒜剁碎,葱花(最后下)。备齐后,热锅热油炒肉,下所有作料和生抽老抽蚝油加丢丢盐。 主要的灵魂还是自己做的甜面酱٩(*´◒`*)۶。
    以下是甜面酱|˛˙꒳​˙)♡

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤6
  7. 水加面粉,稀稀拉拉的和开。大概150ml水,30-50g的水。

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤7
  8. 老抽生抽各一勺、白糖40g左右倒入面粉水。小锅少于热油,然后把以上和好的倒进去。

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤8
  9. 最后来点蚝油,熬到粘稠就可以啦

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤9
  10. 我老抽加多了||ョ゚ェ゚;)

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤10
  11. 这一上午又是做红烧牛肉,又是和面,又是做甜面酱的,我累了……搬个小板凳歇会,削两个血橙的皮,一个给晨哥,一个给我。| ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ我怀疑有假血橙混入我这箱水果。

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤11
  12. 馅好了,就开始制作

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤12
  13. emm……看着就很像要失败的亚子。

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤13
  14. 这是蒸好的样子,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈……可能我的酵母真的过期了。还是不知道是不是我和的面有问题,希望下次能有所进步。

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤14
  15. 迫不及待尝一口

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤15
  16. 亏得了馅料好吃,这个面皮,哈哈哈,简直太死了。

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤16
  17. 牛肉木耳包,好次(๑´ڡ`๑)

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤17
  18. 还包了红糖馅,出锅的时候超级烫,那个红糖化成水了,一口下去烫死人!!!!

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤18
  19. 我还烤了一个,emmm……还是因为没发起来,硬邦邦的,哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤19
  20. 最后把剩下的都蒸好放冰箱了,面皮太一般,到防疫期间宅在家有包子吃啦~开心。还是适合孕妇没有鸡精味精的(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ   ♡

    酱肉包+甜面酱的做法 步骤20

小贴士

我做得太撇了,仅自己做个记录纪念。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

酱肉包+甜面酱相关分类

该菜谱发布于 2020-01-29 22:31:12
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酱肉包+甜面酱的答疑

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