准备好所有材料。
蛋白蛋黄分离，分别放入两个无水无油的容器里，蛋白加几滴柠檬汁去腥。
用电动打蛋器中速打发至出现粗泡加入第一次细砂糖。（细砂糖分三次加入）
接着打发至细泡泡加第二次细砂糖。
直到打发至出现直立的小尖角，如图所示。
用橡皮刮刀不规则的涂抹在吐司片上，中间挖个洞洞放蛋黄。
放入蛋黄。
烤箱提前150度预热五分钟，放入预热好的烤箱中下层，上下火130度烘烤25-30分钟。上色早加盖锡纸，避免上色过深。
成品图
好柔软。
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米粒爱奇异果
