不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️

232 人做过这道菜
放假了,有时候给熊孩子们做好吃的啦!
一直想种草的土豆饼,今天终于让孩子们吃上了,里面加了芝士碎,超级美味,拉丝。孩子们都说好吃。

用料  

土豆 340克
普通面粉 38克
胡萝卜 半根
火腿肠 1根
约2克
鸡精 1小勺
香葱 适量
芝士碎 适量

不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法  

  1. 土豆去皮切成薄片,放蒸锅蒸熟,大约五六分钟左右。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤1
  2. 准备好所有材料,切碎备用。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤2
  3. 蒸好的土豆用勺子压成泥。(我用的土豆含水量很低,大家看状态就可以看出来,大家根据土豆含水量添加面粉哈,觉得稀一点点往里加面粉哈😊)

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤3
  4. 加入胡萝卜碎,胡萝卜尽量切碎一点。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤4
  5. 加入火腿肠碎。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤5
  6. 普通面粉。(面粉的量根据土豆含水量适量添加)

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤6
  7. 盐和鸡精。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤7
  8. 带上手套捏匀。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤8
  9. 最后放葱花。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤9
  10. 混合成团,准备好适量芝士碎。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤10
  11. 取适量土豆泥,包入芝士碎。(一定要带上手套,有点黏手)

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤11
  12. 收口捏紧。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤12
  13. 盘里刷油,不然有点沾。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤13
  14. 不粘锅刷一层油。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤14
  15. 放入土豆饼,煎至两面金黄,尽量摊薄一点。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤15
  16. 掰开看看,超级拉丝。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤16
  17. 咬一口,外酥里嫩。(如果煎好的土豆饼不成型,说明土豆泥有点稀,下次做的时候多加一点面粉)

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤17
  18. 好吃到爆的土豆饼。

    不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的做法 步骤18

小贴士

1⃣蔬菜尽量切碎一点,蔬菜可以换成其它食材。
2⃣一定要带上手套,土豆泥比较黏手。
3⃣尽量摊薄一点,这样比较好熟。
4⃣如果煎好的土豆饼不成型,说明土豆泥有点稀,下次做的时候多加一点面粉。

参照这个菜谱,大家做出 236 作品

全部236个作品

 

不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
56234 收藏


不加一滴水,外酥里嫩的香煎土豆饼❗️的答疑

  • 小糖果18  15天前  
    5
    不放芝士碎可以吗
    作者回复 15天前  
    可以😊
  • kityniu  9天前  
    4
    不成型,不知道是不是面粉少了
    作者回复 9天前  
    可能是土豆含水量太高
  • 13924667664  11天前  
    3
    不用芝士可以么
    作者回复 11天前  
    可以
  • Cariie  8天前  
    2
    不加芝士应该没问题吧?@作者
    作者回复 7天前  
    可以的亲
  • 龚海龙Eric  11天前  
    2
    土豆泥压不紧是怎么回事?煎出来定不了型。
    作者回复 11天前  
    是不是没蒸熟
  • 晓晓7535  11天前  
    2
    没有芝士碎可以做吗?
    作者回复 11天前  
    可以
  • 顶秀  13天前  
    2
    已经加了好几次面粉,还是特别软呢!求助老师指教,谢谢啦!
    作者回复 13天前  
    怎么回事,我没遇见这样的情况,是不是土豆含水量太高了
  • 追梦无悔7777  13天前  
    2
    芝士碎是什么?里边还可以包别的么?
  • 依米缘  14天前  
    2
    芝士超市能买到吗
  • 古丽巴尔深  5天前  
    1
    怎么把土豆霍成泥❤❤😘😘

以上留言由作者回复后显示