酸甜软糯❗️巨解馋❗️好吃又下饭的糖醋茄子

7.0 综合评分
183 人做过这道菜

用料  

茄子 2个
淀粉 适量
蒜末 适量
酱汁材料:淀粉 一勺
白糖 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
蚝油 一勺
番茄酱 一勺
一勺
半碗

酸甜软糯❗️巨解馋❗️好吃又下饭的糖醋茄子的做法  

  1. 茄子去皮滚刀切,放适量玉米淀粉

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  2. 拌匀。

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  3. 不粘锅放适量油,放入茄子煎至金黄,

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  4. 变软盛出。

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  5. 调制酱汁:碗里加半碗水,一勺淀粉,白糖,生抽,老抽,蚝油,番茄酱,醋各一勺,搅拌均匀备用。

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  6. 锅里加适量油,放蒜末爆香

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  7. 下茄子翻炒变软。

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  8. 倒入酱汁。

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  9. 大火收汁,加适量盐,

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  10. 翻炒均匀出锅,撒葱花装饰

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  11. 巨下饭。

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  12. 超级美味

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酸甜软糯❗️巨解馋❗️好吃又下饭的糖醋茄子相关分类

该菜谱发布于 2020-03-13 16:03:55
44911 收藏


酸甜软糯❗️巨解馋❗️好吃又下饭的糖醋茄子的答疑

  • 竹吖头  2020-04-19  
    45
    方子有问题,尤其建议新手做的时候,调料汁先不要放淀粉,等茄子炖的熟了再放淀粉水
  • 苹果-303  2020-04-03  
    5
    好吃的 都是长肉的
    作者回复 2020-04-05  
    是啊,美味可口的都是高热量的😀
  • 孙妍-22  2020-04-12  
    3
    没有生抽老抽可以用一点酱油吗
  • 炎炎爱烘焙  2020-03-30  
    3
    非常棒,做过好多次了。已经做为我的看家菜了。谢谢!
    作者回复 2020-03-30  
    亲,聪明伶俐,棒棒哒😀
  • fair6678  2020-04-04  
    2
    请问步骤5里最后一勺是什么?图上有8勺,但文字说明只有7勺东西呢?
  • 尚尚小迪_kfct  2020-03-20  
    2
    给我看饿了😍
    作者回复 2020-03-20  
    诱惑😍
  • 录好母兔我_4j5d  2020-04-16  
    1
    为啥做出来茄子感觉没熟,里面有水分
  • 8589_7jlo  2020-04-14  
    1
    不放盐吗?
    作者回复 2020-04-15  
    最后尝一下再调整盐
  • 嫣沫君  2020-04-11  
    1
    可是茄子超吸油诶……怎么做到的啊,小火吗?我的都要焦
  • Pei26LIN_fos5  2020-04-11  
    1
    这个是不是要圆茄子??
    作者回复 2020-04-11  
    我用的长茄子🍆

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