豆角炒肉末
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非原创，跟着王刚老师视频学的，自己记录下方便以后查阅。
用料
豆角炒肉末的做法
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豆角切成小粒放入碗中
五花肉剁成肉末
大蒜拍散剁成蒜末
小米辣切碎 -
锅中少油，加入肉末中火爆出香油
加入切好的蒜末芽菜和小米辣，中火爆香
加入豆角中火爆炒1分钟，中途加入生抽酱油3克（从锅边淋入）翻炒均匀 -
加入食用盐1克，鸡精1克，少许白糖，翻炒几下出锅
小贴士
1、豆角必须切成小粒才适合生炒
2、没有碎米芽菜可以换成橄榄菜或者不加
3、肉末最好选择比较肥的五花肉，这样才能爆出更多油来炒豆角
2、没有碎米芽菜可以换成橄榄菜或者不加
3、肉末最好选择比较肥的五花肉，这样才能爆出更多油来炒豆角
