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凉拌莴笋丝

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Cici正在学做饭的厨房  Cici正在学做饭
非原创，跟着王刚老师视频学的，自己记录下方便以后查阅。

用料  

莴笋 2根
大蒜 2瓣
尖椒/线椒 2个
小米辣 10克
盐 适量
白糖 适量
味精 1克
白醋 3克

凉拌莴笋丝的做法  

  1. 莴笋去皮切段，清水洗净然后切成细丝

    加一勺盐腌制10分钟(去除水份)

  2. 10分钟后将多余的水份倒出

    加入凉白开或纯净水，洗净滤干

  3. 大蒜2瓣拍散剁碎

    尖椒/线椒2个拍散切碎

    小米辣10g切碎

    食用盐2g

    少许白糖

    味精1克

    白醋3克

    放一起搅拌均匀即可。

小贴士

1、全程不用沾油否则不够清爽
2、可以适当加多一点盐，否则加醋之后咸味不够

上传你做的凉拌莴笋丝

 
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该菜谱发布于 2020-01-27 03:18:37
38 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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