详细完整版焗烤澳洲龙虾（澳龙）
8.1
综合评分
82
人做过这道菜
牛油你个果
用料
详细完整版焗烤澳洲龙虾（澳龙）的做法
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澳洲龙虾一只 海中刚捞出来 活蹦乱跳的 1.2kg
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第一步 排尿 在龙虾尾部中央插入筷子排尿 由于活龙虾不好操作 建议放冰箱冷冻20分钟 让龙虾麻醉下 活性降低 好操作些
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煮一锅开水 放盐
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把龙虾放入锅中盖盖煮 每100g煮一分钟 我煮了12分钟
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煮好的龙虾放在案板上
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从头部开始 一切为二
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去掉尿管 以及龙虾头中不能吃的部分
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处理好的龙虾一分为二 放烤盘中备用
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准备口蘑5只 蒜一头 黄油100g 奶油100g 欧芹一小把
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黄油放入锅中 融化后加热一会
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下入蒜末
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炒出香味 蒜微微发黄
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下入口蘑碎翻炒
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倒入奶油 小火煮
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加盐
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加现磨黑胡椒
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煮好后的奶油蘑菇酱盛出
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加入切碎的欧芹叶
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搅拌均匀
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烤盘中的龙虾挤上柠檬汁
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把奶油蘑菇酱均匀的铺在龙虾上面
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最上层铺上马苏里拉奶酪 我焗了半只 另外半只只放了蘑菇酱
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准备入烤箱之前的龙虾 200度 15分钟
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烤好的龙虾放在木盘上 超有食欲有木有
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半只焗龙虾 半只没放马苏里拉奶酪 放上柠檬片摆盘 炒鸡好吃
