低筋面粉 | 约100克(大约半筛) |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 2小勺(如果加的是蜜豆,糖还要减少) |
黄油 | 安佳黄油20克(老师配方放了120g) |
红豆沙和坚果粉 | 适量 |
抹茶粉 | 适量(我没有所以没加) |
泡打粉 | 很少,大约2克 |
黄油和白砂糖搅拌均匀后,我刚开始只加了一个鸡蛋,搅拌均匀,我加的黄油有点少了,所以搅出来有点稀了
再筛入低筋粉和泡打粉搅拌均匀,但搅完有点稠了,所以面粉也要少量多次加比较好,所以又加了一个鸡蛋,搅拌均匀后,再来了蜜豆和坚果粉,但还是有点稠,不够顺滑。
把面糊放到裱花袋里,再挤到烤盘里,其实不用裱花袋也一样的,可能是我的太稠了,提现不出裱花袋的作用了。
烤箱170℃预热。下火160上火180℃烤25分钟左右即可!但烤出来就这个样子,不知道是不是泡打粉少了面粉多了的问题。