腰花切花刀,并切成小块
一遍遍清洗,直到无血水。然后用盐、料酒、生抽、蚝油、姜片腌制20分钟以上
热锅热油,下腰花滑炒
大概半分钟,颜色变白,立即捞起
用锅里的底油,下全部配料,爆香
看洋葱接近熟透,再下腰花翻炒,加料酒、生抽或豆瓣酱、白糖
腰花很嫩,为保持口感,大炒最多一分钟
加入老抽,加芡粉收汁
如果有青椒,颜色更好看
色香味俱全,有没有啊,嘿嘿
上传你做的爆腰花,过年下酒菜