爆腰花,过年下酒菜

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用料  

猪腰花 1副
10片
1根
5瓣
洋葱 半个
胡萝卜 1根
青椒 2个
红椒 2个
大蒜叶 1根

爆腰花,过年下酒菜的做法  

  1. 腰花切花刀,并切成小块

    爆腰花,过年下酒菜的做法 步骤1
  2. 一遍遍清洗,直到无血水。然后用盐、料酒、生抽、蚝油、姜片腌制20分钟以上

    爆腰花,过年下酒菜的做法 步骤2
  3. 热锅热油,下腰花滑炒

    爆腰花,过年下酒菜的做法 步骤3
  4. 大概半分钟,颜色变白,立即捞起

    爆腰花,过年下酒菜的做法 步骤4
  5. 用锅里的底油,下全部配料,爆香

    爆腰花,过年下酒菜的做法 步骤5
  6. 看洋葱接近熟透,再下腰花翻炒,加料酒、生抽或豆瓣酱、白糖

    爆腰花,过年下酒菜的做法 步骤6
  7. 腰花很嫩,为保持口感,大炒最多一分钟

    爆腰花,过年下酒菜的做法 步骤7
  8. 加入老抽,加芡粉收汁

    爆腰花,过年下酒菜的做法 步骤8
  9. 如果有青椒,颜色更好看

    爆腰花,过年下酒菜的做法 步骤9
  10. 色香味俱全,有没有啊,嘿嘿

    爆腰花,过年下酒菜的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-01-22 23:31:34
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