王后高筋面粉 | 280克 |
王后低筋面粉 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 80克 |
炼乳 | 10克「没有可不加」 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 20克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
蜜红豆适量 |
因为是一键式操作,所以省去了步骤描述,菜谱选择4和风软面包,轻度上色,750克容量,配方没有再加黄油。蜜红豆我是放到自动撒料盒的,搅拌后全部打碎成下颗粒了,喜欢吃颗粒感的,可以将面压长条,将馅料铺在面上卷起。
这是做好后的状态,面包发酵特别完美。
取出放凉。
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