新年豆沙包 这样做家人抢着吃

面粉加入南瓜泥、酵母、泡打粉先用筷子搅拌成须状，这样不粘手，再下手揉成面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，面发好后会变的很轻，里面是蜂窝状

我这个发的不是很好，加一小把面粉防止粘手取出来，揉面排气，多揉一会，直到看起来表面光滑，然后分成像蒸馒头那样大小的剂子

然后擀成稍厚的皮，像包包子的皮厚度就差不多

把面皮这样平均分成八份，“米”字形状中间保留，放上豆沙馅

把每一个花瓣捏起来，不要切的太长了，中间留多一点，这样包出来型会好看一些

然后把每个捏起来的花瓣都凑到一起，中间用虎口处收腰，把花瓣一个个展开，花瓣的中间用手指按下去并捏实，一是防止蒸的过程中开裂，还要给中间放上点缀的花蕊，花蕊用一点白色的面，做成小球球

依次都做好后，蒸屉铺上油纸，凉水上锅蒸35分钟即可。