金元宝饺子，荠菜饺子，莲藕荸荠饺子
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人做过这道菜
Qianliangyu
不爱吃饺子，但是超爱包饺子，本次分享两种馅儿的做法，还有煮饺子的窍门
用料
| 面粉 | 根据饺子馅定量，基本上600克的纯猪肉馅，面粉得500克左右 |
| 鸡蛋 | 一个，做荠菜饺子馅用 |
| 荠菜 | 盒马买的200克 |
| 莲藕 | 一截 |
| 荸荠 | 4个 |
| 葱，姜，蒜 | 剁碎 |
| 猪肉 | 盒马买的三盒，一共600克 |
| 盐，香油 | 都是调味的，可根据个人喜好加其他佐料 |
金元宝饺子，荠菜饺子，莲藕荸荠饺子的做法
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先调馅，这样可以入味，荠菜猪肉馅。荠菜洗净焯水捞出，挤干水分剁碎。加入适量盐，一个鸡蛋，少许香油，葱姜蒜末，一个方向一直搅拌均匀
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莲藕荸荠猪肉馅，莲藕荸荠洗净削皮剁碎，加荸荠是为了鲜香，葱姜蒜末，少许香油，一个方向一直搅拌均匀
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个人觉得自己和面的饺子好吃一些，外面的饺子皮省事。我比较喜欢颜色丰富的，所以面粉里放了菠菜蔬菜汁，蒸南瓜捣碎直接和面，面和软一点，水稍微多一丢丢
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包了不同样子的
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又一波，面不够，再和一点
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水煮饺子
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煎饺
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哈哈，还可以画一个😝
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哈哈，煮饺子的时候，第一遍煮饺子沸腾后，加一碗凉水，再煮沸，飘起来就可以吃啦，这样的煮饺子口感更好
小贴士
香油非常有必要，不用很多，调味提鲜，超级好吃
