广式香煎芋头糕

芋头切成2厘米左右的小块和整根腊肠一起上锅蒸10分钟。同时将虾米放温水里浸泡备用。

粘米粉、马蹄粉（推荐牌子见图）盐、糖、黑胡椒、五香粉、芝麻油混合，分多次加清水搅拌均匀成面糊放置一旁备用

拿出蒸熟的腊肠和泡软的虾米。腊肠切小块，虾米剁碎

热锅下食用油，下虾米翻炒。待锅里起小泡沫时关小火翻炒，起大泡沫后下腊肠翻炒片刻。

加入煮熟的芋头翻炒片刻后加清水，末过芋头表面即可。然后盖锅盖闷，直至水收干。

趁热将煮好的材料分三次倒入混合好的面糊里。注意一边加一边搅拌，让材料挂上面糊。

最后将倒入容器，将表面抹平。（容器深度不易超过4厘米哦！）隔水中火蒸45分钟，注意不需裹保鲜膜！ 中途大概到20分钟的时候打开在表面撒上白芝麻。

蒸好后裹保鲜膜放入冰箱冷藏一天。第二天拿出来将容器倒置就很好脱膜啦～经过冷冻一天的芋头糕味道更佳哦！

成品1.🉑️平底锅🍳煎香后食用～2.🉑️直接上锅蒸热～3.当然也🉑️油炸哦！