超簡易美味之酥軟司康

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用料  

低筋麵粉 150克
泡打粉 4克
鹽巴 2克
25克
雞蛋 1個
淡奶 10克
無鹽黃油 60g
葡萄乾… 40g
巧克力豆 40克

超簡易美味之酥軟司康的做法  

  1. 我此次一次做三分
    葡萄乾,蔓越莓干,巧克力豆
    粉類一鍋
    液體類一鍋
    黃油放一邊
    干果泡水

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤1
  2. 黃油撒點粉

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤2
  3. 切切切

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤3
  4. 切切切切切切直至大約米粒大小

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤4
  5. 倒入粉類雙手快速搓揉

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤5
  6. 搞成粗玉米粉的感覺

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤6
  7. 液體拌勻加入拌

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  8. 拌到沒干粉

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤8
  9. 蔓越莓包入
    出水適量加點麵粉

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤9
  10. 葡萄乾包入
    適量加點手粉不沾粘即可

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤10
  11. 巧克力加入
    別加粉了

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤11
  12. 團團
    一公分多厚度
    隨意切

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤12
  13. 全部分割完畢
    室溫放置30分鐘鬆弛一下

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤13
  14. 塗抹上蛋液(蛋黃加點牛奶)

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤14
  15. 烤箱
    中層
    180度上下火
    23分鐘

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤15
  16. 噹噹
    吃~~~~

    超簡易美味之酥軟司康的做法 步骤16
 

超簡易美味之酥軟司康相关分类

该菜谱发布于 2020-01-11 12:07:28
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超簡易美味之酥軟司康的答疑

  • 兔子大  2020-02-19  
    0
    请问活面团你怎么操作的?我做了一次活过渡起筋了
    作者回复 2020-02-20  
    在拌粉時一拌到沒有乾粉就停了,千萬別過度,之後烤之前的鬆弛20分鐘也很重要,最後一點是要注意在拌乾粉的時候不止說拌勻就好,速度越快越好,不然手溫度會融化黃油,這樣出來成品也口感比較不好

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