三鲜馄饨

准备好蒜苗、洋葱、生姜、猪肉和龙利鱼。

蒜苗、洋葱和生姜切碎，猪肉和龙利鱼剁成泥。

将猪肉泥和龙利鱼泥放生抽、料酒、盐和花椒粉搅打上劲。
添1勺水搅拌，水融入肉泥里再加1勺水，继续搅拌，然后再添1勺水，再次搅拌至水融入肉泥中。
添1勺淀粉，搅拌至无干粉。
放切碎的洋葱、生姜和蒜苗搅拌。

皮是自己做的，200克面粉加80克水和2克的盐和成光滑面团，醒20分钟，然后擀的薄一点切成菱形块。
大家可以买现成的馄饨皮。

接下来就是包馄饨了。

煮馄饨，用紫菜、虾皮、香菜、盐和生抽调个汤放入煮熟的馄饨就可以开吃了。