泰式甜辣虾
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sjn8383
用料
| 女王虾 | 500克 |
| 泰式甜辣酱 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 适量（大概20克左右） |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 小米椒 | 8-10个 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 欧芹碎 | 少许 |
| 葡萄醋（镇江香醋也可以） | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 酸橙汁（柠檬汁也可以，最好青柠檬） | 适量 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 植物油 | 适量 |
泰式甜辣虾的做法
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1.女王虾去壳 开背洗净 用黑胡椒腌制 蒜压碎 淀粉加水备用.
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2.调料汁 碗中放切碎的小米椒 酸橙汁 香醋 酱油 糖 盐 最好能放置半小时 这样叫小米椒的辣味完全融入到料汁中.
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3.锅中倒油 油5成热倒入蒜蓉 炒香倒入虾翻炒至变色 加入泰式辣酱 翻炒均匀 倒入准备好的调料汁，翻炒2分钟左右，待汤汁浓稠，掉入水淀粉翻匀，关火撒上欧芹碎.
小贴士
注意事项
1.油不能用味道太重的花生油和菜籽油，橄榄油 玉米油 调和油 葵花籽油比较适合.
2.醋也不要用陈醋、白醋，香醋，葡萄醋都可以.
3.没有酸橙汁可用柠檬替代.
4.没有欧芹可用西芹碎或者香菜碎替代.
1.油不能用味道太重的花生油和菜籽油，橄榄油 玉米油 调和油 葵花籽油比较适合.
2.醋也不要用陈醋、白醋，香醋，葡萄醋都可以.
3.没有酸橙汁可用柠檬替代.
4.没有欧芹可用西芹碎或者香菜碎替代.
