[空气炸锅]炸巴沙鱼E1（D）
![[空气炸锅]炸巴沙鱼E1（D）的做法](https://i2.chuimg.com/d560487781b14d938d4e37ab9a507108_1014w_811h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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Yans_Kitchen
为留学做准备。
用料
[空气炸锅]炸巴沙鱼E1（D）的做法
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巴沙鱼化冻后切块，用葱花、姜丝、盐腌10分钟。
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用水快冲一下鱼块，然后用厨房纸攥干水分。
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鸡蛋取鸡蛋清搅匀，面包糠加入食品袋再加食用油震荡后备用。鱼块依次沾淀粉、鸡蛋清、面包糠，备用。
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空气炸锅180度5分钟预热。然后180度6分钟炸鱼，将鱼块翻个，再180度6分钟炸，出锅鱼块表面金黄即可。
小贴士
巴沙鱼腌的过程最好不要用料酒。
腌完一定要用凉水快冲一下，去掉去掉葱花姜丝和浮盐，然后一定要用厨房纸攥干，因为裹了淀粉之后，里面的水分出不来，炸完鱼肉会很水像没做熟一样。
腌完一定要用凉水快冲一下，去掉去掉葱花姜丝和浮盐，然后一定要用厨房纸攥干，因为裹了淀粉之后，里面的水分出不来，炸完鱼肉会很水像没做熟一样。
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