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杏仁瓦片

7.0 综合评分
12 人做过这道菜
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请叫我猫头鹰的厨房  请叫我猫头鹰
好吃到停不下来啊。。。

用料  

黄油 20克
蛋白 40克
糖粉 30克
中粉 10克
杏仁片 75克

杏仁瓦片的做法  

  1. 黄油融化成液体，加入蛋白、糖粉、中粉搅拌均匀

    杏仁瓦片的做法 步骤1

  2. 加入杏仁片搅拌均匀，室温静置1小时让杏仁片充分吸收液体

    杏仁瓦片的做法 步骤2

  3. 摊平在铺了油纸的烤盘上，不要摊太厚，可以用饼干模具辅助（没有模具摊平就好，一样可以做），这一步需要点耐心，比较费时

    杏仁瓦片的做法 步骤3

  4. 快整形好的时候预热烤箱上下火150度

    杏仁瓦片的做法 步骤4

  5. 方子的量做了这两盘

    杏仁瓦片的做法 步骤5

  6. 上下火150度15～20分钟

    杏仁瓦片的做法 步骤6

  7. 超好吃，酥脆香！

    杏仁瓦片的做法 步骤7

  8. 不用再减糖了，这个已经是减过糖的版本，我觉得甜度刚好👌🏻笔芯❤️❤️❤️

    杏仁瓦片的做法 步骤8

小贴士

🦉比较容易烤糊，最后几分钟不要离开烤箱，爱恨就在一瞬间🤣

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

全部12个作品

上传你做的杏仁瓦片

 

杏仁瓦片相关分类

烘焙 饼干 零食 烤箱 杏仁瓦片 杏仁 芝麻瓦片 杏仁菜 杏仁菠菜
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该菜谱发布于 2020-01-04 15:00:45
672 收藏
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杏仁瓦片的答疑

  • 小西瓜猪(下厨房)
    小西瓜猪  2020-03-14  
    0 赞
    中粉是哪种粉？
    作者回复 2020-03-15  
    馒头粉饺子粉麦芯粉超市随处可见的面粉
  • Sammy_Z(下厨房)
    Sammy_Z  2020-01-16  
    0 赞
    您好 请问烤的时候下面垫油纸就可以吗 还是要垫烘焙垫？
    作者回复 2020-01-16  
    油纸油布都可以
  • 堃子c(下厨房)
    堃子c  2020-01-04  
    0 赞
    请问没有模具固定烤的时候不怕变形吗？
    作者回复 2020-01-05  
    参考菜谱生坯和成品，烤出来就这样

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