自制炸鸡排
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人做过这道菜
岳先森的私人小厨房
用料
自制炸鸡排的做法
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鸡胸肉一块，用刀横着切大片，用刀背拍打，如图，然后放耗油2勺，酱油2勺，料酒2勺，也可以少放点孜然粉，搅匀腌制一会
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腌制好的鸡胸先裹上生粉，然后裹鸡蛋液，最后裹面包糠，如图（裹完面包糠可以用手按压一下，压的实一点，炸的时候不掉渣，炸完均匀）
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7成油温下锅，小火慢炸，一面定型翻过来炸另一面，炸透炸熟涝出控油
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出锅，金黄金黄。和卖的一样，一点都不掉渣，如果不按压一下，会掉渣
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用刀切小块
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在配一点番茄酱就可以开吃了，和卖的一样好吃，成本低，更健康
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自己还炸了一点菜卷，很棒呢
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完美
小贴士
家里有孩子的可以自己炸给他吃，成本低，主要也健康，自己家的油炸着放心
