鸡爪焖鹌鹑蛋
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人做过这道菜
岳先森的私人小厨房
用料
鸡爪焖鹌鹑蛋的做法
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鸡爪剪去指甲，鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，加料酒，煮开
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煮开后捞出凉水冲干净，备用，锅里烧油放冰糖两块，炒一会，放鸡爪，放老抽，酱油，耗油，炒上色放水，多放点，鸡爪炖时间长好吃，放完水放葱，蒜，姜，大料，香叶，桂皮，大火烧开，转小火炖，快收汁的时候放鹌鹑蛋
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喜欢吃辣就放点辣椒，放鹌鹑蛋煮一会，就大火收干汤汁，尝一尝咸淡，适量放盐
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最后收到这样就关火，装盘
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软糯糯的鸡爪完成了，特别香，
小贴士
我只有两个人吃。做的少。如果你做的多可以根据自己的口味调节调料的多少
