烫面戚风蛋糕卷

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用料  

鸡蛋 4个/5个
牛奶 66克/82.5克
细砂糖 50克/62.5克
低筋面粉 66克/82.5克
色拉油 40克/50克

烫面戚风蛋糕卷的做法  

  1. 油稍微热一下,加入面粉,蛋白打至湿性发泡

  2. 温度180-190烤20-25min

  3. 关于虎皮:8个蛋黄10克玉米淀粉加糖。打发10分钟。

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该菜谱发布于 2020-01-03 14:08:31
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