橙汁椰汁马蹄糕

把鲜榨橙子榨汁，过滤几次。

材料分别有马蹄粉、椰浆、清水、鲜榨橙汁（或超市买的橙汁）、牛奶、冰糖、白糖

马蹄粉100克、鲜榨橙汁210克、冰糖100克、清水300克。
做法：
1、300克清水加入100克马蹄粉搅拌均匀，过滤几次。这样蒸出来细腻不会有颗粒。
2、过滤好鲜榨橙汁（或买来现成橙汁），放100克冰糖用奶锅里煮，边煮边搅拌，让冰糖快速搅拌均匀，完成熟浆这一步，现在开始倒生熟浆环节，把橙汁熟浆慢慢倒入刚第1步里马蹄糕生液里，边加边搅拌，完成黄色橙汁马蹄浆。

另一份材料：马蹄粉100克，椰浆320克，牛奶120克，白糖60克
做法：
3、将320克椰浆加100克马蹄粉和120克牛奶，60克白糖一起搅拌均匀，完成白色椰浆马蹄液。

做好的小黄和小白双色马蹄液，
做法
4、蒸锅准备好，放够水量，因为每层要蒸几分钟加起来蒸半小时，所以水量一次放足，中途不加水。

5、我用福字模具，模具刷一层无味植物油，一会做好容易脱模。

6、水开后，放模具，然后先放两勺黄色马蹄浆，铺平，盖上盖子大火蒸3-5分钟，蒸至透明表面凝固。

7、然后放两勺白色马蹄浆，铺平，盖上锅盖大火蒸3-5分钟，蒸至透明表面凝固。以此类推，间隔放入白色和黄色相间马蹄浆液。

8、每次都记得需要搅拌均匀，再倒白或黄马蹄浆液。

9、最后一层需要蒸多3或5分钟。

蒸好马蹄糕摊完全冷却，倒模出来。
放平整切水果垫里，切成一片一片。

橙汁椰汁双色马蹄糕做好了。
由于我模具容量问题，最后还剩一次椰浆马蹄液，在小模具里放芒果干和蔓越莓干剪碎，倒入剩下马蹄白液，蒸8分钟，蒸好冷却后竹签串上，再滚上椰蓉，酸甜可口钵仔糕。