中式烤猪前腿

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用料  

猪前腿 1个
花椒盐 15克
2根
1大块
花椒 1把
罗汉果 内芯5片
栀子果 1个
草果 1个
香果 1个
松枝果 2个
山奈 3片
白芷 2片
香叶 2片
豆蔻 2个

中式烤猪前腿的做法  

  1. 猪腿洗净→花椒盐腌一天一夜→腌过的净猪腿放入高压锅→加入所有香料包括葱姜→牛肉功能50分钟。

    中式烤猪前腿的做法 步骤1
  2. 煮好后,用锡纸包住腿根骨,和前面的肉。烤箱上下火220,烤20分钟后,调蜂蜜3:水1,刷皮的表面,烤五分钟,再刷一次,烤五分钟,刷第三次,烤五分钟。皮就会完全酥脆。

    中式烤猪前腿的做法 步骤2
 

中式烤猪前腿相关分类

该菜谱发布于 2019-12-23 15:10:04
306 收藏


中式烤猪前腿的答疑

  • 砥砺梓璐  2020-07-25  
    0
    请问没有高压锅要煮多久?
    作者回复 2020-07-25  
    筷子能扎动就行,太烂了烤的吃不香,主要灶具不一样煮的时间就看效果。
    大火10分钟,30分钟中火。
  • 雨打芭蕉116  2019-12-23  
    0
    请教楼主,这个前腿是肘子吗?
    作者回复 2019-12-24  
    是的😁
  • 郭丽萍glp_i5r4  2019-12-23  
    0
    要放水,生抽老抽料酒这些吗
    作者回复 2019-12-24  
    高压锅里放水,不用没过猪蹄。

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