买的熟的羊肚和羊肺,因为不喜欢吃羊心,没买,喜欢的也可以加羊心。羊肚羊肺切片,锅里倒油,先把羊肚和羊肺炒一下,加料酒继续炒,加高汤或者羊汤或者白开水,煮沸加入两个泡椒继续煮10分钟。因为羊肚肺是熟的,所以不需要煮很久,汤变白就可以。关火加香菜,盐和白胡椒粉。
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