清炖鲫鱼汤（无油版）
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人做过这道菜
奶霸卡哇伊
适合坐月子，术后病人等。滋补营养，保留食材鲜味。
用料
清炖鲫鱼汤（无油版）的做法
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鱼洗净开背，摸盐
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凉水漫过鱼身，白砂糖1勺，大量放盐5-7勺。鱼肉留有咸味。
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水开3-5分钟，不宜时间过久。
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去沫
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鱼捞出放器皿中
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香菜，香葱，白胡椒粉，鸡精
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原汤倒出，捞出调料。
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白水烧开，兑原汤，调盐味到适宜口味。
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蛋黄（一点蛋清也不能有）＋凉水搅开。鱼汤烧开后倒入颜色到奶白色为准
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鱼汤倒入器皿中，出锅。😘
小贴士
鸡蛋黄要加少许凉水搅匀，这样做保留鱼肉鲜嫩，汤汁像熬制比较久的浓汤。色香味俱全！
