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酱香牛腱子

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用料  

牛腱 3500克
香叶 3片
桂皮 1块
盐 6克
糖 10克
酱油 4勺
八角 5个
葱 1根
姜 2片

酱香牛腱子的做法  

  1. 牛腱子抹干水分

    酱香牛腱子的做法 步骤1

  2. 切

    酱香牛腱子的做法 步骤2

  3. 一条切3块

    酱香牛腱子的做法 步骤3

  4. 总共3条

    酱香牛腱子的做法 步骤4

  5. 冷水焯水去血，撇浮沫

    酱香牛腱子的做法 步骤5

  6. 生姜葱，香料包，开水，生抽老抽，冰糖，放牛肉大火烧开转小火1小时

    酱香牛腱子的做法 步骤6

  7. 关火焖一夜，次日再煮1小时至筷子戳通，冷却后冰箱冷藏

    酱香牛腱子的做法 步骤7

  8. 冷藏后取出切片

    酱香牛腱子的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-12-16 08:17:41
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酱香牛腱子的答疑

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