芋圆碗里的红豆粒

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放在烧仙草芋圆汤里的红豆,偷懒没提前泡,没想到做出来口感还不错,有颗粒感还有沙沙的汤

用料  

红豆

芋圆碗里的红豆粒的做法  

  1. 干的赤小豆直接放电饭煲里,加水,高出豆子上表面2cm左右,按下煮饭键

  2. 煮饭键弹起后翻一翻,蒸干剩余水分,可以加点糖,这时候豆子用手指稍用力才能捏碎,口感干硬,但是已经熟了

  3. 晾一会儿,再加入水,高出豆子略少于1cm即可,再次按下煮饭键,弹起后用饭勺翻一下,烘干水分,盛到干净的碗里

  4. 煮好芋圆糖水后,直接把步骤3里的红豆加进去,最好是沸水,图中我又加了烧仙草

    芋圆碗里的红豆粒的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2019-12-15 21:17:04
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