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薄皮菜团子

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鱼歌畅碗的厨房  鱼歌畅碗

用料  

大白菜帮 7～8片
猪肉馅 100克
玉米面 100克
白面 20克
拌馅调料 根据个人喜好

薄皮菜团子的做法  

  1. 两玉米面和白面

    薄皮菜团子的做法 步骤1

  2. 混合均匀备用

    薄皮菜团子的做法 步骤2

  3. 白菜帮剁馅，粗一点更好，与猪肉和调料按照自己喜欢的口味调好后攥成团

    薄皮菜团子的做法 步骤3

  4. 将菜团在面粉上滚，沾上面粉

    薄皮菜团子的做法 步骤4

  5. 在沾了一层面粉的菜团上喷一层纯净水

    薄皮菜团子的做法 步骤5

  6. 沾面粉，喷水反复3～5次

    薄皮菜团子的做法 步骤6

  7. 放入笼屉

    薄皮菜团子的做法 步骤7

  8. 再喷一次水

    薄皮菜团子的做法 步骤8

  9. 蒸20分钟

    薄皮菜团子的做法 步骤9

  10. 出锅

    薄皮菜团子的做法 步骤10

  11. 切开，皮够薄吧？

    薄皮菜团子的做法 步骤11

小贴士

剁白菜时放些盐，然后攥出多余水分，面皮还可以再厚一点，太薄容易破

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该菜谱发布于 2019-12-15 20:01:13
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薄皮菜团子的答疑

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