糯米蛋

8 人做过这道菜
专门对付不爱吃菜吃饭的小盆友!

用料  

生咸鸭蛋 22个
广味香肠 4粒
五花肉 50克
干香菇 7朵
青豆 50克
干糯米 250克
胡萝卜 半根
生抽 适量
老抽 适量
香油 少许
蚝油 少许
少许
白糖 少许

糯米蛋的做法  

  1. 糯米浸泡24小时备用

    糯米蛋的做法 步骤1
  2. 五花肉切粒用生抽,老抽,白糖腌制备用。
    香菇,胡萝卜,香肠切丁
    青豆清洗沥干备用。

    糯米蛋的做法 步骤2
  3. 咸蛋去掉蛋清

    糯米蛋的做法 步骤3
  4. 推荐这个开蛋神器,超好用!

    糯米蛋的做法 步骤4
  5. 把所有的食材放进一个大碗里,加生抽,老抽,盐,蚝油,白糖,香油伴匀,放一旁腌制30分钟 。

    糯米蛋的做法 步骤5
  6. 把米装进事先准备好的蛋里,九分满就好

    糯米蛋的做法 步骤6
  7. 裹上一层锡纸,上蒸笼中大火蒸一小时。

    糯米蛋的做法 步骤7
  8. 完美

    糯米蛋的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2019-12-10 00:50:30
1487 收藏


糯米蛋的答疑

  • 雪影-美食爱好者  2020-09-02  
    1
    推荐下你的开蛋器
    作者回复 2020-10-20  
    🍑宝搜开蛋器
  • 威海小吃货  2020-10-25  
    0
    大火蒸?还是小火蒸
    作者回复 2020-10-25  
    我用中火蒸的
  • 我是她小弟  2020-10-22  
    0
    生咸鸭蛋买包过多久的咸鸭蛋呢
    作者回复 2020-10-25  
    熟了就行
  • 琪_l  2020-10-18  
    0
    为啥我做的糯米夹生呢,泡了一天一夜呢
    作者回复 2020-10-20  
    蒸久一点吧,不会夹生啊
  • 无人知道的小小草  2020-07-14  
    0
    蛋白怎么办?
  • Lingling哇  2020-07-24  
    0
    吃不完怎么办
  • 下厨房用户_qxehe  2020-08-07  
    0
    糯米要泡的吗?不是直接就可以吗?
  • 依然爱依然爱  2020-06-25  
    0
    蛋壳装米后还放水么
    作者回复 2020-06-28  
    不放哦,直接上蒸锅蒸
  • 阿萝2018  2020-06-08  
    0
    你怎么切的蛋壳儿啊,好整齐
    作者回复 2020-06-09  
    图片里有敲蛋的工具,某宝拍
  • 许er妹  2020-05-28  
    0
    我的糯米蛋为什么蒸出来不糯呢。米是一颗一颗的
    作者回复 2020-06-07  
    糯米品种、泡的时间、蒸的时间都有关系哦

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