自制手撕鸡
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人做过这道菜
哎呀呀啾
用料
自制手撕鸡的做法
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鸡腿肉洗干净，每个分别划两刀便于煮熟
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然后冷水大火下锅煮15分钟，加入姜片，料酒去腥。
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煮熟捞起来晾凉备用
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接下来准备辅料。香菜4小把，香葱2根，一个小辣椒，沙姜一小个，大蒜3瓣
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分别切小段，剁碎备用
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然后来炒一点花生米，热锅中火炒5分钟。炒的皮有点黑就可以了
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白芝麻同样。热锅小火炒3分钟
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把晾凉的鸡腿肉撕成一条一条的。然后把刚刚我们准备的辅料全都倒进来，加入酱油2勺，蚝油2勺，盐2勺，糖1勺，鸡粉少许，芝麻油少许，胡椒粉少许。然后搅拌上色就可以了。
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这样就可以出菜啦~
