万能食用油改良良方
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人做过这道菜
食在友趣
花了大价钱买了农村头道山茶油，市面上的贵不保真，农村小作坊的保真，但卫生堪忧，而且。。。一个不小心，料炒过头了，出来的成品油有一股焦糊味，哎呀退是不可能退了。吃么？不愉快！怎么办！！！有办法
用料
万能食用油改良良方的做法
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全部油倒铁锅里，放进去两个切成丝的洋葱和花椒粒
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小火熬，一定要小火，防止过火产生坏物质，一定要耐心，可以在没有小孩也不离开家的情况下做其他事，因为真的需要很久。刚开始会有浮沫别着急捞，继续熬到洋葱里面有泡泡基本上浮起来的时候把洋葱全部捞出去，稍微挤一挤里面的油，扔掉洋葱。把干净没水的小香葱放进油里面，关火，冷却后过滤出杂质装瓶，很香，完全没有糊味了。也适用于普通食用油的增香，日常炒菜灰常开挂，也可以直接凉拌菜，反正都OK
小贴士
小火小火小火～
