虾洗净，把虾头和虾壳分别剥出来，用厨房纸巾吸干水分备用。虾头注意不要留太多肉。
锅中加油，手放到油面上方能感到热气的时候放入虾头，开中火慢慢炸，几分钟后再放入虾壳。
虾头虾壳滤干油分，虾头撒上少许盐可以当零食吃，虾壳扔了就行。
过滤好冷却了的油放入清洁好的容器里，冷藏可以保存大概一周。
上传你做的自制虾头油/脆炸虾头
雪舞食堂
