暖暖的、棒棒哒牛油茶

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用料  

牛油 500克
标准粉 1500克
1根
适量
白萝卜 适量
黑芝麻(熟) 适量
陈醋 少许

暖暖的、棒棒哒牛油茶的做法  

  1. 牛油,我买的是这种炼制好的,省去了炼制的环节;

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  2. 面粉选择标准粉,粗一些,不要选择精粉;

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  3. 面粉,干锅(最好选用不粘锅)炒至微黄,放凉,备用;

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  4. 牛油切碎,方便化开;

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  5. 葱、酱,切的稍微大一些;

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  6. 白萝卜切厚片,有四五片足够了,去腥的作用;

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  7. 把切碎的牛油,放锅中,中小火化开;

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  8. 放入葱、姜、萝卜,爆香;

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  9. 爆香后,淋入少许醋,淋入后,立刻盖上锅盖,避免油星蹦出;

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  10. 把有种的葱、姜、萝卜捞干净,倒入凉透的熟面中,搅拌均匀;

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  11. 搅拌均匀至没有面疙瘩为止;

    暖暖的、棒棒哒牛油茶的做法 步骤11
  12. 搅拌均匀的油茶里撒一些黑芝麻,也可以按照自己喜欢,撒一些核桃仁,花生仁之类的;

    暖暖的、棒棒哒牛油茶的做法 步骤12
  13. 搅拌均匀就好啦。我做的是原味的,喜欢吃咸口儿的就加盐,喜欢吃甜口的就放糖,也可以放各种坚果;可以用开水冲着喝,也可以煮着喝啦!

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