冬日-菜心腊味饭

Name: 冬日-菜心腊味饭
Ingredients: 两人份大米; 2根腊肠; 10朵冬菇; 1只整鸡腿; 1小把菜心; 2片姜; 油; 盐; 酱油; 水

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在冷冷的冬天，总有应季的菜肴，今天推荐的是菜心腊肠饭。
   这个饭一般会糯米为饭底，但是没买到糯米，直接用的白米饭，如果用糯米的话，糯米:香米＝1:1或者1:2，不要全部用糯米，这样不好消化。
   还可以加腊肉进去，腊肉也很香。
   菜心正常一般用的是迟菜心，不知道大家听过没，如果没有的话买普通菜心，我在下面也会放迟菜心的图片。冬天，12月开始正好是吃增城迟菜心的时候。还有一种做法是用蒜苗代替菜心。
   在这里还加了一个整鸡腿进去，也可以选择加入整鸡的鸡肉。
   总的来说，就是:腊肠/腊肉+冬菇+鸡肉+菜心＝菜心腊味饭
   建议米饭的用量比平时多一点，真的很好吃！！

用料

大米	两人份
腊肠	2根
冬菇	10朵
整鸡腿	1只
菜心	1小把
姜	2片
油
盐
酱油
水

冬日-菜心腊味饭的做法

煮米饭。
①干冬菇提前泡发，切片
②腊肠切片
③鸡腿切块
菜心洗干净摘成长段。（切菜心粒也可以）
锅里倒油，放姜片和鸡肉翻炒。
倒入冬菇翻炒2分钟。
倒入腊肠。
翻炒2分钟后，倒入菜心。
加酱油和盐，少许水，盖盖子焖5分钟。
焖了5分钟以后，倒米饭前再倒一次油进去翻炒。
米饭打散，关火，趁热快速翻拌。
不够味道的再加点盐进去。
完成！可以倒回去电饭煲，保温着，吃的时候都是热乎乎的。
好吃！
以下是迟菜心的图片
淘宝找的图片，这种菜心，天气越冷，菜心就会越甜，而且迟菜心特别大根，一般至少都会有50厘米长。这种菜心真的很好吃，推荐你们尝尝，一般我们会用蒜头肥猪肉炒，或者拿来做菜心饭。
这种菜心也可以，切成菜心粒来做。