【简】木棉花炖猪横脷/利汤
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人做过这道菜
亲爱的小稀饭
【一人食】
小时候，
家里的大人总是说“广东的小孩容易湿热（上火），湿热就炖点木棉花猪横脷汤喝呀~”
现在，
独自在城市里生活，上火总是少不了的。
也总想着对自己好点，对自己再好一点点。
那，
就来尝试做一下儿时的味道吧~
小时候，
家里的大人总是说“广东的小孩容易湿热（上火），湿热就炖点木棉花猪横脷汤喝呀~”
现在，
独自在城市里生活，上火总是少不了的。
也总想着对自己好点，对自己再好一点点。
那，
就来尝试做一下儿时的味道吧~
用料
| a猪横脷 | 半条 |
| a五花肉 | 50克 |
| b木棉花 | 3-5朵（大花-小花） |
| b红枣/蜜枣 | 1个 |
| b莲子/薏仁/干淮/党参/胡萝卜/芡实 | 少量 |
| b姜 | 1片 |
| c胡椒粉/油/盐/鸡粉/葱花 | 适量 |
【简】木棉花炖猪横脷/利汤的做法
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将所有A洗净切成小块，入锅加水烧开去血污，捞起沥干备用。
锅里的水不要了。
-
将所有B材料清洗干净，沥干水，该切的切切。
将处理好的A和B放入炖盅，注水没过所有材料，盖上盖子。
-
选一个高一点的不锈钢蒸锅，注入1/3的水，烧开。炖盅盖上蒸包子的湿棉布（进一步隔绝炖盅内外世界）。放入蒸锅、中层、隔水、加盖，小火炖2~2.5小时。
-
出锅，加入所有C材料，礼成，撒葱花。
小贴士
·胡椒粉现磨的最好，那为什么要加胡椒粉呢？
——猪横脷需要去一下腥，不加也可以…如果喜欢腥味…
·猪横脷到底是个什么东西？跟猪有什么关系？
——猪横脷是猪的脾脏。因为横长在腹部，又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚，故称为“猪横脷”。
·为啥要放五花肉？油腻腻的亚子...
——因为猪横脷几乎是不含脂肪的，而木棉花很吸油，如果不放五花肉，最后的汤会跟中药似的，一点油花都没有...肉食动物表示蓝瘦
——猪横脷需要去一下腥，不加也可以…如果喜欢腥味…
·猪横脷到底是个什么东西？跟猪有什么关系？
——猪横脷是猪的脾脏。因为横长在腹部，又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚，故称为“猪横脷”。
·为啥要放五花肉？油腻腻的亚子...
——因为猪横脷几乎是不含脂肪的，而木棉花很吸油，如果不放五花肉，最后的汤会跟中药似的，一点油花都没有...肉食动物表示蓝瘦
