鲜鱿炒咸菜荷兰豆，清新爽口

Name: 鲜鱿炒咸菜荷兰豆，清新爽口
Ingredients: 食材：潮汕咸菜，爽口型的。荷兰豆，鲜鱿; 100克荷兰豆; 150克咸菜; 1只约500克生鱿鱼; 1个红尖椒; 料酒，花生油，盐，姜蒜，葱香菜适量，不喜欢后者可以减去其中一个或者直接不要

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在一家潮汕馆吃到的，念念不忘，今天自己试做一下。

用料

食材：潮汕咸菜，爽口型的。荷兰豆，鲜鱿
荷兰豆	100克
咸菜	150克
生鱿鱼	1只约500克
红尖椒	1个
料酒，花生油，盐，姜蒜，葱香菜适量，不喜欢后者可以减去其中一个或者直接不要

鱿鱼洗净切圈，须部分条，放适量料酒腌制去位；咸菜提前切块泡水；荷兰豆去丝，红尖椒切丝。
放花生油下锅，姜丝蒜末爆香，先把鱿鱼下锅炒卷然后捞起。再次热锅倒油炒咸菜，尽快沥干水一点再炒，依次放荷兰豆与红尖椒，待荷兰豆变色倒入鱿鱼一起翻炒1分钟。需要放香菜葱的朋友放入关火即可。
装盘，就可以开吃了。

咸菜要用这种没有叶子的，我多数是用地都的，不喜欢太多咸菜可以减少一点。

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该菜谱发布于 2019-12-01 16:58:19

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