一口气吃5个的胡萝卜果酱餐包
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人做过这道菜
科学庄老师
很多小孩不爱吃胡萝卜，我家妞也是，医生说近视眼要多吃胡萝卜来补充胡萝卜素，所以，老母亲得想办法。
这个餐包做成后，里面的胡萝卜带着淡淡的清香，还给朴素的餐包带来了明亮的色彩，孩子很喜欢哦！果然没有老母亲解决不了的事，哈。
材料：
高粉250克
糖15克
盐2.5克
奶粉8克
蜂蜜25克
蛋液35克
酵母3克
黄油35克
胡萝卜100克＋清水30克
清水20克
刷面包蛋清适量
注意：最后20克清水是预留的，看面团干湿情况再加。我是全部加入的，水越多出来的面包越柔软好吃，但同时也增加了一点点操作难度。还有，水越多，出来的面包越容易消纹。各位根据喜好来。
这个餐包做成后，里面的胡萝卜带着淡淡的清香，还给朴素的餐包带来了明亮的色彩，孩子很喜欢哦！果然没有老母亲解决不了的事，哈。
材料：
高粉250克
糖15克
盐2.5克
奶粉8克
蜂蜜25克
蛋液35克
酵母3克
黄油35克
胡萝卜100克＋清水30克
清水20克
刷面包蛋清适量
注意：最后20克清水是预留的，看面团干湿情况再加。我是全部加入的，水越多出来的面包越柔软好吃，但同时也增加了一点点操作难度。还有，水越多，出来的面包越容易消纹。各位根据喜好来。
用料
| 如上 |
一口气吃5个的胡萝卜果酱餐包的做法
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注备工作：
黄油提前软化，胡萝卜加30克水料理打碎。1，除黄油外，所有材料入厨师机。先慢速搅拌再高速搅打，直到面团出厚膜，如下图。
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2，这时候加入黄油，先慢速搅拌让黄油全部融进面团再高速搅打，直到出比较薄的膜，如下图。
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3，这样面团就打好了，把面团整理好。
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4，测面团温度，24度，有点偏低，但关系不大。
醒发面团：28度，75%，半小时。
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5，半小时后，面团有略微长大。拿出来开始分割。
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6，等分为10个小面团，滚圆。醒15分钟
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7，开始整形。把面团用手掌按扁，上面部分向中间位置折起
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8，下面部分向中间位置折起。
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9，两边再向中间折起，并捏紧。然后把右边部分搓圆。
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10，全部整理好，醒15分钟。
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11，松弛好的面团用擀面棍先把下部三分之一处往下擀。
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12，再把上部分左手一边往上拉右手一边擀长。
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13，然后涂上果酱。我这次用的是樱桃酱，用草莓酱或者蓝莓酱都非常好吃，你可以用任意喜欢的果酱。
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14，由上向下卷起来
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15，全部整理好去发酵：35度，80%。大概1小时，具体看状态，2倍大小左右。
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16，风炉：150度20-25分钟
普通烤箱建议：170度20分钟
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一口气能吃5个的美味餐包！
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