科学庄老师
麻薯面包（最快手的面包，没有之一）
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人做过这道菜
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感恩一切！
这个面包非常适合新手尝试，无需用力揉面，也无需漫长的发酵过程，面糊揉匀就能烤了，也许它能带给你初次碰触面包的喜悦感。
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这个面包非常适合新手尝试，无需用力揉面，也无需漫长的发酵过程，面糊揉匀就能烤了，也许它能带给你初次碰触面包的喜悦感。
用料
麻薯面包（最快手的面包，没有之一）的做法
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把黄油放室温软化
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鸡蛋打散后加牛奶一起搅匀
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盆里称好粉和盐
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把液体倒入粉里
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用筷子搅拌
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直到无干粉状态
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把软化好的黄油加入
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用筷子搅匀
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拿出来用手揉，直到把黄油全部揉进去，面团光滑就好了，千万别揉过度，不然会越来越粘
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然后分成18克一个，放入烤盘。中间要有间隙，因为会膨胀很多。
关键点：做好静置20分钟再烤，不然容易塌
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先高温定型，再转低温烤熟透。我用的是180度15分钟，再165度15分钟，不同烤箱要根据自己调整温度和时间。
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开始大
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继续大
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定型了，转低火
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低温上色烤熟为止
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出炉，我喜欢吃上色重的😜ོ
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小贴士
1.烤制时可以喷2-3次蒸汽，表皮会更酥
2.如果出炉后发现没长大，可能是入炉温度不够
3.如果出炉后凹底可能没烤透
麻薯粉必须买下面这个样子的，别买错啦！
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【在售价】12.00元
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