香菇肉末拌面

8.0 综合评分
220 人做过这道菜
一碗不够,意犹未尽😍😍

用料  

面条(干湿都可) 1份
香菇(干鲜都可) 10朵
肉末(猪肉或牛肉) 100克
老抽 1勺
生抽 2勺
耗油 2勺
白糖 半克
适量克
半根
植物油 适量
少量克

香菇肉末拌面的做法  

  1. 干香菇泡发,切小丁,牛肉切末
    肉末加一点点生抽,糖,植物油腌制10分钟,放一旁备用

    香菇肉末拌面的做法 步骤1
  2. 葱切断,起锅烧油,加入葱煸炒至香味,葱微微焦黄味道最好,下入肉末,翻炒肉末发白,加入生抽,耗油,老抽,糖,盐!转小火继续翻炒!加入香菇继续炒
    加入少量的水避免干锅,焖炒2分钟即可!

    香菇肉末拌面的做法 步骤2
  3. 香菇肉末炒好放一旁备用

    香菇肉末拌面的做法 步骤3
  4. 另起一口锅,煮面条!面不要煮太软,熟了即可!
    面煮好后,不用过凉水,直接捞到香菇肉末锅里,拌匀即可!这样拌面更入味

    香菇肉末拌面的做法 步骤4
  5. 装盘吧😜

    香菇肉末拌面的做法 步骤5
  6. 关于做菜方面的问题可以加我微信😊

    香菇肉末拌面的做法 步骤6
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    香菇肉末拌面的做法 步骤8

小贴士

面条不要煮过!

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香菇肉末拌面相关分类

该菜谱发布于 2019-11-27 15:04:55
109826 收藏


香菇肉末拌面的答疑

  • Lucifer的黑暗料理  2019-11-27  
    235
    把大葱换成洋葱丁,前面炒的时候放点姜蒜末,翻炒到后面快起锅前放进去,整个的口感和香味更好。
  • 同十  2019-11-27  
    51
    我觉得先炒香香菇再下肉末翻炒一个更好,肉末炒的时间长了老
  • Eva  2019-12-20  
    3
    你这样炒,肉末会很柴
    作者回复 2019-12-21  
    我做的不柴
  • 小凹鱼1210  2020-04-01  
    1
    作者做的有起浆的感觉,我怎么是水的?
    作者回复 2020-04-02  
    水控干了吗
  • 小凹鱼1210  2020-04-01  
    0
    我的颜色好像不够深,但我又不想放生抽。
    作者回复 2020-04-02  
    老抽上色
  • happy2  2019-12-29  
    0
    楼主,我烧的很干,是因为油放少了,又没有放耗油吗?
    作者回复 2019-12-29  
    按照方子
  • 草本饲养型犬  2019-12-26  
    0
    请问牛肉用啥部位啊
    作者回复 2019-12-26  
    里脊最佳
  • 8689_bmcr  2019-12-25  
    0
    面条是什么牌子的?
    作者回复 2019-12-25  
    金沙河挂面
  • 青椒豆腐乳西瓜小辣  2019-12-20  
    0
    亲,你那种面在哪里买的
    作者回复 2019-12-20  
    就是普通的干挂面,超市便利店就有,
  • Wsh6349  2019-12-17  
    0
    牛肉是用的哪个部分
    作者回复 2019-12-18  
    里脊最佳

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