手撕包菜

7.6 综合评分
511 人做过这道菜
菜出水 的原因
洗净要控干水分
炒菜时要最大火
盐要最后放

写谱不易,打分请慎重!
非专业厨师,不喜勿喷

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wangmeiren2019

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用料  

包菜 1个
4瓣
适量
猪肉 100克
红辣椒 1个
十三香 少量
生抽 2勺
耗油 1勺
老抽 半勺
1根

手撕包菜的做法  

  1. 卷心菜(包菜.甘蓝.大头菜)一个

    手撕包菜的做法 步骤1
  2. 手撕成大片,不要刀切,影响口感

    手撕包菜的做法 步骤2
  3. 撕好洗净在水里泡上5分钟,控干水分备用,泡一泡菜叶炒出来更脆

    手撕包菜的做法 步骤3
  4. 葱蒜,辣椒切好备用

    手撕包菜的做法 步骤4
  5. 猪肉切片

    手撕包菜的做法 步骤5
  6. 锅里放油,

    手撕包菜的做法 步骤6
  7. 把稍微肥点的先编炒出油

    手撕包菜的做法 步骤7
  8. 放入瘦肉,继续煸炒至肉变色无水分

    手撕包菜的做法 步骤8
  9. 放入葱蒜,辣椒,加老抽  生抽  耗油   十三香调味

    手撕包菜的做法 步骤9
  10. 把控干水分的菜放入,加盐,煸炒至菜熟

    手撕包菜的做法 步骤10
  11. 装盘即可

    手撕包菜的做法 步骤11
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    手撕包菜的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2019-08-01 17:45:36
270940 收藏


手撕包菜的答疑

  • 水中漫步的鱼  2019-08-18  
    581
    你这最后一张图颜色好看
    作者回复 2019-08-18  
    谢谢
  • 小米粒_v30h  2019-08-18  
    110
    好厉害
  • 酷狗宠物PET  2020-12-20  
    33
    肉最好是五花肉片,要姜蒜,不要葱!有菜梗要拍一下,不放老抽,放蒸鱼豉油,而且是溜锅边不要放菜上。做的好吃的话回信息给我啊😀
    作者回复 2020-12-20  
    大厨,写个菜谱分享出来呀
  • 青青9545  2019-08-18  
    21
    同感,最讨厌炒包菜后出水,然后肉明明炒的干香,颜色也漂亮,包菜一出水全毁了!
  • 王美人2019  2020-10-28  
    20
    最近很多评论都显示已被删除,有问题可以加我v
  • 八月85  2019-08-18  
    6
    为什么我炒出来全是水
    作者回复 2019-08-18  
    火不够大,盐不要放太早
  • 家庭喂养师  2019-08-20  
    5
    按照菜谱做的,只不过放了一点醋,非常好吃。
    作者回复 2019-08-21  
    交作业哈😊
  • 青青9545  2019-08-18  
    5
    同感,最讨厌炒包菜后出水,然后肉明明炒的干香,颜色也漂亮,包菜一出水全毁了!
    作者回复 2019-08-18  
    下入包菜后,一直要大火,盐要最后放
  • 看着就好吃
    作者回复 2019-08-21  
    😊
  • 下厨房用户_o6lid  2019-08-19  
    3
    好看
    作者回复 2019-08-19  
    😊

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