超级好吃的炖羊排

12 人做过这道菜

用料  

羊排 2斤
胡萝卜 1根
番薯 1个
土豆 1个
年糕 250克
香叶 4片
八角 3个
桂皮 1块
干辣椒 5个
大蒜籽 10瓣
生姜 2个
青红辣椒 5个
大蒜 5根
冰糖 3块
盐、老酒、鸡精、老抽、生抽 适量

超级好吃的炖羊排的做法  

  1. 1、羊排焯水后洗干净备用。

    超级好吃的炖羊排的做法 步骤1
  2. 2、所有大料放入油锅内煎

    超级好吃的炖羊排的做法 步骤2
  3. 3、起锅烧油,加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。                                                             4、焦黄后开始炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒,再加如大量老酒盖锅盖闷5分钟,然后倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。

    超级好吃的炖羊排的做法 步骤3
  4. 5、倒入珐琅锅后加清水,加入大蒜叶和干辣椒、冰糖红枣和枸杞炖制30分钟,30分钟后加入土豆红萝卜和年糕炖8分钟左右再加番薯炖10分钟左右加入鸡精就可以啦~

    超级好吃的炖羊排的做法 步骤4
  5. 最后我撒上罗勒叶的碎碎,这个看个人喜好,可以撒葱或者香菜~味道超赞!

    超级好吃的炖羊排的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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超级好吃的炖羊排的答疑

  • 青藤宝宝  26天前  
    2
    红油怎么出来的?
  • 咕叽max  1个月前  
    1
    老酒是什么酒?料酒可以吗请问😊
    作者回复 1个月前  
    老酒就是料酒哦😀
  • 期待_ks51  2个月前  
    1
    第四步加入大量清水,是热水还是冷水,做饭小白求教
    作者回复 2个月前  
    是冷水哦
  • 宗霞_melw  2个月前  
    1
    大蒜籽是大蒜吗
    作者回复 2个月前  
    是的 剥出来的那一瓣瓣
  • 饭痴巴扎黑  14天前  
    0
    大蒜没说什么时候放啊?
    作者回复 12天前  
    大蒜刚开始煎的时候就放
  • dellahuihui  1个月前  
    0
    大料油锅里煎完捞出来么
    作者回复 1个月前  
    直接倒到砂锅里就可以了
  • LOOKNYE2  1个月前  
    0
    不用放盐吗?
    作者回复 1个月前  
    老抽生抽加了没加盐😀
  • 超级爱吃l  2个月前  
    0
    羊膻味能去掉嘛?
    作者回复 2个月前  
    我也很不喜欢羊膻味 这次这样烧起来感觉只有一点点味道
  • 帅帅的小陈  2个月前  
    0
    炖30分钟的话是要用大火还是小火?
    作者回复 2个月前  
    开了之后用最小的火 就是最小一圈的那个火
  • 鲁豫妈妈521  2个月前  
    0
    都是什么大料呀
    作者回复 2个月前  
    就上面写的那些哦~桂皮八角大蒜等等

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